Để làm thịt heo xào Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây: 500gr thịt nạc dăm 3 củ khoai tây 2 tép tỏi 1 muỗng canh bột bắp 1 muỗng canh tương mustard vàng (mù tạt) Gia vị : tiêu, muối, hạt nêm. Thịt heo rửa thật sạch, cắt sợi dài khoảng 1,5cm x 5cm. Ướp với tiêu, muối, hạt nêm cho thấm rồi cho vào 1 muỗng canh bột bắp. Dùng tay bóp cho gia vị thấm đều. Khoai tây gọt bỏ vỏ , rửa thật sạch, cắt sợi bằng với thịt heo. Cho dầu chiên vào chảo, cho khoai tây vào chiên cho vàng hai mặt. Bạn không cần cho dầu chiên ngập khoai, chỉ cần cho đủ lượng dầu để chiên. Khi khoai vàng thì cho ra đĩa. Cũng trong chảo đó, cho thịt heo vào chiên sơ cho vàng 2 mặt rồi gắp ra dĩa. Đổ bớt dầu thừa trong chảo đi, còn lại khoảng 1 muỗng canh dầu chiên, cho tỏi băm vào đảo đều cho đến tỏi thơm thì cho thịt heo và khoai tây vào xào. Cho vào 1 muỗng canh tương mù tạt, đảo đều, nếm nêm lại hạt nêm, tiêu muối cho vừa khẩu vị, đảo thêm lần nữa rồi tắt lửa. Múc ra dĩa và dùng. Mong các bạn thành công
Món thịt heo xào khoai tây do được ướp bột bắp nên cho miếng thịt mềm, kết hơp với khoai tây bùi bùi, quyện với tương mù tạt ăn rất hấp dẫn. Sẽ giúp bạn ngon miệng hơn trong những ngày hè nóng nực vốn gây cho ta cảm giác biếng ăn.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
